New recipes

Fish broth

Fish broth


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A healthy and tasty recipe suitable for the diet!

  • 2 carrots
  • 3 potatoes
  • a piece of celery
  • fish (depending on the number of servings desired) - I used pike
  • spices: peppercorns, salt, rosemary and oregano

Servings: -

Preparation time: less than 60 minutes

RECIPE PREPARATION Fish broth:

Boil the diced vegetables in salted water. When they have cooked well enough, add the fish (portioned) together with the peppercorns, salt, rosemary and oregano. Optionally we can add 2 tablespoons of vinegar. The fish needs about 10 minutes to boil

Serve hot with horseradish. Enjoy your meal!




Look for recipes by name

Thousands of articles based on studies and scientific evidence on topics of interest:

Over 2000 conditions discussed in detail, from causes to treatment:

Do you have a medical question? This is where you find the answer.

Medical news, novelties and events

Are you looking for a doctor or a medical service? Here you will find over 10,000 medical offices and clinics

Over 40,000 products, consumables, medical devices and equipment.

Welcome to the largest Medical Index in Romania!

"Active" is how ROmedic wants to take care of you in particular.


Brine of salted fish

Brine of salted fish recipes: how to cook salted fish broth and the tastiest tart recipes with chocolate and salted caramel, turkey brine, baked pork broth, baked beef broth, beef broth with tomato sauce, fish soup, mackerel fish brine, smoked fish paste , fish paste with mayonnaise, baked fish on a bed of potatoes.

Salted and dried fish with baked vegetables

Foods with more than 10 pcs. dry and salted crucian 2 apples 2 pcs. carrot 4 suitable potatoes 2 lemons a bunch of parsley a larger head of garlic or to taste a few bunches of cauliflower (I had cauliflower ready boiled) 100 ml white wine olive oil pepper.

Dried fish brine (salted) with vegetables and garlic sauce

Meals with more than 1 kg dried carp a dried onion 2 green onions 3-4 green garlic 2 pieces carrot a bell pepper 3 bay leaves 5-6 potatoes a tablespoon apple cider vinegar 3 tablespoons pepper oil coriander seeds, thyme 4 cloves of garlic for mujdei

Over the brine

Dishes with over 8 fillets of fish (cod cod), 2 carrots, 2 onions, 1 slice of celery, 1 bay leaf, 1/2 teaspoon peppercorns, 2 tablespoons vinegar, garnish: natural potatoes sprinkled with butter and sprinkled with parsley green.

Fish With Dehydrated Tomato Crust

Meals, Fish dishes, Over 6 pieces of fish fillets sprinkled with lemon juice, salted and peppered 2 cloves garlic 20 g dried tomatoes (in oil) 3 tablespoons chopped parsley 2 tablespoons grated Parmesan cheese 2 tablespoons breadcrumbs 20 g butter soft salt pepper

Baked pork broth

Meat dishes 2 smoked chopsticks, 3 pork brisket, 2 garlic cloves, 100 ml white wine, thyme pepper salt.

Penne with tuna and olives

Fish dishes, Easter and pizza ingredients for 4 people: 320 g penne 160 g tuna in oil, 20 g tomato concentrate 50 g seedless olives 1 clove garlic 3-4 fillets of salted fish (anchovies) 1 tablespoon of concentrate over.

Brush With Potatoes

Meat dishes smoked broccoli peppercorns 2 bay leaves larch, green onions potatoes salt dill and chopped parsley

Salmon pasta

Appetizers, Appetizers with fish, Fish ingredients for approx. 12 sandwiches: 160 g of canned pink salmon 3 tablespoons cottage cheese slightly salted 1-2 teaspoons of horseradish paste (without mayonnaise) pepper, dill salt to taste

Farsmac

Meat dishes, Meals with over 400 gr chicken breast 200 gr salted fish 100 gr potatoes 50 gr sour cream 30 gr butter 20 ml oil 50 gr flour 2 eggs 1/2 lemon base for food (vegeta) saltpiper

Snickers tart with salted caramel

220 g roasted and salted hazelnuts 125 g flour 25 g brown sugar 115 g butter 45 ml cold water salted caramel 225 g milk chocolate 30 g peanut butter snickers bars for decoration

Beef broth in slow cooker

Steaks, Meat dishes, Beef 2 large pieces beef broth 2 red onions salt pepper 4 cloves garlic 1 teaspoon cumin 1 teaspoon thyme

Creme Brulee with Salted Caramel and Dark Chocolate

Sweets 150g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces 600ml sour cream 1 vanilla stick, split length 6 yolks 40g powdered sugar for salted caramel: 200g granulated sugar sea salt flakes

Over Rasol

Fish dishes in general the brushing is made from fish with white meat (salami, cod, perch), but I tried, I improvised with other varieties of fish and it was fine. You have courage and imagination you can do anything. - this time I used 2 pcs. salau -.

Rendang (with sheep broth)

Meat dishes 1 sheep broth (or mutton) brine marinade 1 red onion 3 cm fresh ginger 3 cm fresh turmeric 3 cloves garlic 1 bell pepper 1 hot pepper (optionally smoked) 1 lg flower oil 1 lg sesame oil salt pepper cabbage spices 1.

Beef broth with tomato sauce

Meat dishes 4 pcs beef broth (thinner) 1 glass of white wine a little flour 250 ml tomato juice, olive oil salt, sage, white pepper

Eggplant Meat Food

Meat dishes 1 kg eggplant 800 g white veal brine 500 g tomatoes 4-5 onions a clove garlic a carrot suitable 250 ml oil for frying a bunch parsley salt, pepper, thyme to taste a teaspoon grated honey bee a glass of wine white broth or paste.

Dried fish pilaf (salted)

Foods with more than one piece of dry fish (1 kg) 5 tomatoes 150 ml tomato juice 4 dried onions 3 cups rice (about 400 g rice) to a cup of rice add 3 cups of water or depending on the desired consistency 250 ml oil for rice oil for frying fish salt, ground pepper.

Korean Donuts With Salted Chocolate Sauce

Donuts, Sweets 7g yeast 2 teaspoons powdered sugar 125ml warm milk 335g flour 2 tablespoons brown sugar 80ml sunflower oil chocolate ice cream, to serve salted chocolate sauce: 150g dark chocolate 300ml sour cream 1/2 teaspoon flakes.

Trout broth with vegetable puree

Foods with more than 6 pcs. trout fillets 3 carrots a small celery a small red onion 4 potatoes olive oil salt, nutmeg pepper

Sour cucumber food with white pork broth

Meat dishes 1 kg pickles. 1 kg white pork brine (2 raisins). 2 red onions. 4 red baked peppers. 3 or 4 tablespoons cold pressed olive oil. salt, ground rose, dried tarragon, dried rosemary, nutmeg powder.

Brush in dough

Thyme, Poppy, Rosemary a smoked broth dough: 500g flour an egg 50 g butter yeast as an olive (dissolved with a pinch of sugar and a slice of warm milk) 2-3 tablespoons milk water salt spices: an onion 4 puppies of minced garlic and ground minced pepper.

Russian salad with beets and marinated mackerel

Salads, Salads with fish, Fish for 4-6 people: 200-250g of marinated mackerel (commercially, in sachets, it's very good!) 3 mashed potatoes 3 medium carrots 3 small beets (or beets from the jars sold) 1 red onion average 3 eggs 70-100 g of mayonnaise 1 teaspoon oil.

Over salty and dry

fresh crucian variant 1 for brine you need water and coarse salt variant 2 you only need coarse salt

Carp broth with potatoes and dutch sauce

Dishes with over 2-3 onions 2-3 carrots1 kg carp bay leaf 5-6 peppercorns 1 parsley root 1/2 kg potatoes parsley green salt

White pork broth with champignion mushrooms

Meat dishes 1 1/2 champignion mushrooms. 2 pieces of white pork brine. 2 red onions. 2 or 3 tablespoons cold pressed olive oil. 5 cloves of garlic (garlic cloves). 2 tablespoons food starch. salt, freshly ground pink, dried dill, parsley.

Aspic

Small onion, Garlic, Chicken legs 1 Pork brisket 4 Chicken legs Celery 1 Parsley root 1 Parsley root 1 Carrot 1 Small onion Garlic Salt pepper 1 Gelatin sachet

Brush tongue with mushrooms and sauce

Potato, Pepper, Dill for brine: 500 g pork tongue 1 carrot 1 parsley 1 onion 1 potato salt for mushroom filling: 300 g mushrooms 1 bunch green onion 1 teaspoon concentrated mushroom flavor dill green parsley pepper 50 ml oil for decoration .

Cake With Apples And Salted Caramel

Sweets, Cakes 2 cups flour 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1 cup granulated sugar 1 cup brown sugar 1 teaspoon cinnamon 227g butter 1/2 cup whipped milk 2 eggs 1 teaspoon vanilla essence 200g apples, peeled and chopped for the glaze: 113g.

Beaten beans with pork broth

Meat dishes 300 g pork for brine 500 g dried beans 2 carrots 1 parsnip 3 onions 1 potato 30 g celery 30 g zucchini 7-8 cloves garlic 1/2 red bell pepper 50 ml red ketcup and red pepper 50 ml broth a few sprigs of dill and parsley 30 ml.

Potato salad with tuna

Vinegar, Red onion, Tuna ingredients for 6 people: 800 g potatoes 2 cans of tuna 1 red onion 2 sour cucumbers 1 sour red pepper 2 eggs 50 g olives 2 - 3 fillets of salted fish salt pepper vinegar olive oil a little mayonnaise.

Beef brine with carrots in the oven in black beer sauce

Meat dishes 1 beef brine 2-3 tablespoons olive oil 1 onion 2-3 cloves garlic 1/2 kg carrots 1 tablespoon flour 1 tablespoon tomato paste salt and freshly ground pepper 1 teaspoon dried thyme 1-2 bay leaves 1 teaspoon dried parsley 1 bottle.

Brine trout with natural potatoes

Meals with over 6 trout 2 onions 2 carrots 1 parsley root 6-8 potatoes for natural potatoes 2 tablespoons vinegar 3 bay leaves peppercorns 1 tablespoon salt a teaspoon of delicate olive oil a lemon chopped green parsley salt and ground pepper to taste

Grilled pork tongue with horseradish

both pork and beef can be used. ex.3 pieces of pork tongue an onion, half a carrot, a few slices of celery are boiled to taste salt, pepper, thyme this time I served the tongue rasol with horseradish mixed with beets.

Brush braided with baked potatoes and garlic sauce

Food, Meat dish 1 piece white sparrow brine 1 bunch green onion 1 sheep and beef sausage grilled spices olive oil vegeta pepper 2 suitable potatoes 2 green salad leaves for garlic sauce decoration: 1 clove garlic 1 tablespoon vinegar or .

Hamsi pr "ajit

1kg salted anchovies, a lemon, 2 teaspoons paprika, 200g flour, fischfond, 1l oil

White beef broth with new potatoes in a Romanian bowl

Meat dishes 700g white beef brine 2 tablespoons olive oil 100ml semi-dry white wine 3 red onions 500g new potatoes 1 tablespoon tomato paste salt and pepper to taste 3 glasses of meat soup or water 1 bay leaf fresh thyme a few fresh oregano leaves.

Mackerel broth with parsley and hazelnut pesto

Dishes with over 6 pieces of frozen mackerel fillets 4-5 potatoes 2 carrots 1 parsley root a small celery a red onion 3 bay leaves 12 peppercorns 100 ml wine vinegar 100 ml oil 100g hazelnuts or almonds a bunch of parsley 2 -3 cloves of garlic juice.

Onion stew with veal broth, onion and tomatoes

Meat dishes 3 pcs. veal broth with bone 1 kg onion plus a separate onion 1 kg tomatoes 7-8 pcs bell pepper or capsicum (I used roasted and frozen capsicum peppers) a small carrot a little celery 2 teaspoons olive oil 2 teaspoons paprika top of.

Clover With Bananas And Salted Caramel

Sweets 6 tablespoons rum 1 tablespoon maple syrup 12 biscuits 2 large bananas 300ml sour cream for salted caramel sauce: 50g butter 75 g sugar 50g sugar 150 g golden syrup 120ml sour cream 1 teaspoon vanilla essence 1 teaspoon sea salt flakes.

Delicious fish paste

Appetizers, Fish appetizers, Fish 2 canned fish in oil (sardines, tuna), 100 g butter, salt, pepper to taste, lemon juice, 1 small onion

Salted caramel sauce

Caramel, Sweets, Sauces 200 g sugar 90 g butter 120 ml liquid cream 1 teaspoon salt

Delicious fish soup

Meals, Fish dishes, Fish 1kg fish (somotel, salau), 2 carrots, 2 potatoes, 1 celery, 1 parsley root, 2 onions, lemon juice, 1/2 cup olive oil, salt

Grade cod salad (Cod cod salad)

Salads 500g dried chickpeas 500g new potatoes 800g over salted and dried cod (without skin and bones) 5 eggs 1 large onion 4 green onions half a yellow and green red pepper 1 large tomato 100g pitted olives 4-5 cloves garlic 1 leg. of green coriander l00ml.

Fishing brine

Foods with fish -a salted phytophagous fillet (approx. 400 g), -a fresh phytophagous fillet (approx. 5-600g, -2 pieces of mackerel (500 g), -dill, -parsley, -thyme, -50 ml oil, -2 tomatoes fresh, -1 hot peppers, -a large pepper, -3-4 cloves garlic, -a teaspoon of paprika.

Fish food

Foods, Fish dishes, Fish 1.5 kg fish (fresh or frozen) 500 - 600 g onion 5-6 carrots 4-5 tomatoes cinnamon coriander cloves

Over delicious in the oven

Food, Fish dishes, Fish 1,500 kg fish, 1 tablespoon flour, 1 tablespoon butter, 2 cups juice, 2 tablespoons grated cheese, salt.

Veal Broth With Assorted Vegetables

Meat dishes 1 kg veal brine 8-10 small new potatoes 4-5 strands of green onions or a dried onion fresh vegetables: bell peppers, celery, corn, green beans, peas or a bag of 400 g of frozen Mexican vegetables commercially containing the same vegetables.


Flower Recipes. The tastiest fish dishes

On the table of flowers, the fish is a place of honor. You can cook it in many ways and with none you will fail. Whether you choose a quick recipe or a sophisticated one, the family will lick your fingers. Here are the tastiest fish dishes!

The traditional fish cannot be missed on the Flower Table, the day when Orthodox Christians celebrate Jesus' entry into Jerusalem. It is actually the second release from Lent, after the day of the Annunciation, because it is said that on this day Jesus would have asked to eat fish.

It is said among the people that the fish eaten in de Florii has healing powers and whoever eats it will be cured of any disease. This year, the flowers are on April 12, ie in just three days. So you need to hurry to make sure you catch a good fish.

But first, decide how you want to prepare it, to get all the necessary ingredients. We offer you some recipes to prepare on this occasion.


Brine of salted fish

Brine of salted fish recipes: how to cook salted fish broth and the tastiest tart recipes with chocolate and salted caramel, turkey brine, baked pork broth, baked beef broth, beef broth with tomato sauce, fish soup, mackerel fish brine, smoked fish paste , fish paste with mayonnaise, baked fish on a bed of potatoes.

Salted and dried fish with baked vegetables

Foods with more than 10 pcs. dry and salted crucian 2 apples 2 pcs. carrot 4 suitable potatoes 2 lemons a bunch of parsley a larger head of garlic or to taste a few bunches of cauliflower (I had cauliflower ready boiled) 100 ml white wine olive oil pepper.

Dried fish brine (salted) with vegetables and garlic sauce

Meals with more than 1 kg dried carp a dried onion 2 green onions 3-4 green garlic 2 pieces carrot a bell pepper 3 bay leaves 5-6 potatoes a tablespoon apple cider vinegar 3 tablespoons pepper oil coriander seeds, thyme 4 cloves of garlic for mujdei

Over the brine

Dishes with over 8 fillets of fish (cod cod), 2 carrots, 2 onions, 1 slice of celery, 1 bay leaf, 1/2 teaspoon peppercorns, 2 tablespoons vinegar, garnish: natural potatoes sprinkled with butter and sprinkled with parsley green.

Fish With Dehydrated Tomato Crust

Meals, Fish dishes, Over 6 pieces of fish fillets sprinkled with lemon juice, salted and peppered 2 cloves garlic 20 g dried tomatoes (in oil) 3 tablespoons chopped parsley 2 tablespoons grated Parmesan cheese 2 tablespoons breadcrumbs 20 g butter soft salt pepper

Baked pork broth

Meat dishes 2 smoked chopsticks, 3 pork brisket, 2 garlic cloves, 100 ml white wine, thyme pepper salt.

Penne with tuna and olives

Fish dishes, Easter and pizza ingredients for 4 people: 320 g penne 160 g tuna in oil, 20 g tomato concentrate 50 g seedless olives 1 clove garlic 3-4 fillets of salted fish (anchovies) 1 tablespoon of concentrate over.

Brush With Potatoes

Meat dishes smoked broccoli peppercorns 2 bay leaves larch, green onions potatoes salt dill and chopped parsley

Salmon pasta

Appetizers, Appetizers with fish, Fish ingredients for approx. 12 sandwiches: 160 g of canned pink salmon 3 tablespoons cottage cheese slightly salted 1-2 teaspoons of horseradish paste (without mayonnaise) pepper, dill salt to taste

Farsmac

Meat dishes, Meals with over 400 gr chicken breast 200 gr salted fish 100 gr potatoes 50 gr sour cream 30 gr butter 20 ml oil 50 gr flour 2 eggs 1/2 lemon base for food (vegeta) saltpiper

Snickers tart with salted caramel

220 g roasted and salted hazelnuts 125 g flour 25 g brown sugar 115 g butter 45 ml cold water salted caramel 225 g milk chocolate 30 g peanut butter snickers bars for decoration

Beef broth in slow cooker

Steaks, Meat dishes, Beef 2 large pieces beef broth 2 red onions salt pepper 4 cloves garlic 1 teaspoon cumin 1 teaspoon thyme

Creme Brulee with Salted Caramel and Dark Chocolate

Sweets 150g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces 600ml sour cream 1 vanilla stick, split length 6 yolks 40g powdered sugar for salted caramel: 200g granulated sugar sea salt flakes

Over Rasol

Fish dishes in general the brushing is made from fish with white meat (salami, cod, perch), but I tried, I improvised with other varieties of fish and it was fine. You have courage and imagination you can do anything. - this time I used 2 pcs. salau -.

Rendang (with sheep broth)

Meat dishes 1 sheep broth (or mutton) brine marinade 1 red onion 3 cm fresh ginger 3 cm fresh turmeric 3 cloves garlic 1 bell pepper 1 hot pepper (optionally smoked) 1 lg flower oil 1 lg sesame oil pepper salt cabbage spices 1.

Beef broth with tomato sauce

Meat dishes 4 pcs beef broth (thinner) 1 glass of white wine a little flour 250 ml tomato juice, olive oil salt, sage, white pepper

Eggplant Meat Food

Meat dishes 1 kg eggplant 800 g white veal brine 500 g tomatoes 4-5 onions a clove garlic a carrot suitable 250 ml oil for frying a bunch parsley salt, pepper, thyme to taste a teaspoon grated honey bee a glass of wine white broth or paste.

Dried fish pilaf (salted)

Foods with more than one piece of dry fish (1 kg) 5 tomatoes 150 ml tomato juice 4 dried onions 3 cups rice (about 400 g rice) to a cup of rice add 3 cups of water or depending on the desired consistency 250 ml oil for rice oil for frying fish salt, ground pepper.

Korean Donuts With Salted Chocolate Sauce

Donuts, Sweets 7g yeast 2 teaspoons powdered sugar 125ml warm milk 335g flour 2 tablespoons brown sugar 80ml sunflower oil chocolate ice cream, to serve salted chocolate sauce: 150g dark chocolate 300ml sour cream 1/2 teaspoon flakes.

Trout broth with vegetable puree

Foods with more than 6 pcs. trout fillets 3 carrots a small celery a small red onion 4 potatoes olive oil salt, nutmeg pepper

Sour cucumber food with white pork broth

Meat dishes 1 kg pickles. 1 kg white pork brine (2 raisins). 2 red onions. 4 red baked peppers. 3 or 4 tablespoons cold pressed olive oil. salt, ground rose, dried tarragon, dried rosemary, nutmeg powder.

Brush in dough

Thyme, Poppy, Rosemary a smoked broth dough: 500g flour an egg 50 g butter yeast as an olive (dissolved with a pinch of sugar and a slice of warm milk) 2-3 tablespoons milk water salt spices: an onion 4 puppies of minced garlic and ground minced pepper.

Russian salad with beets and marinated mackerel

Salads, Salads with fish, Fish for 4-6 people: 200-250g of marinated mackerel (commercially, in sachets, it's very good!) 3 mashed potatoes 3 medium carrots 3 small beets (or beets from the jars sold) 1 red onion average 3 eggs 70-100 g of mayonnaise 1 teaspoon oil.

Over salty and dry

fresh crucian variant 1 for brine you need water and coarse salt variant 2 you only need coarse salt

Carp broth with potatoes and dutch sauce

Dishes with over 2-3 onions 2-3 carrots1 kg carp bay leaf 5-6 peppercorns 1 parsley root 1/2 kg potatoes parsley green salt

White pork broth with champignion mushrooms

Meat dishes 1 1/2 champignion mushrooms. 2 pieces of white pork brine. 2 red onions. 2 or 3 tablespoons cold pressed olive oil. 5 cloves of garlic (garlic cloves). 2 tablespoons food starch. salt, freshly ground pink, dried dill, parsley.

Aspic

Small onion, Garlic, Chicken legs 1 Pork brisket 4 Chicken legs Celery 1 Parsley root 1 Parsley root 1 Carrot 1 Small onion Garlic Salt pepper 1 Gelatin sachet

Brush tongue with mushrooms and sauce

Potato, Pepper, Dill for brine: 500 g pork tongue 1 carrot 1 parsley 1 onion 1 potato salt for mushroom filling: 300 g mushrooms 1 bunch green onion 1 teaspoon concentrated mushroom flavor dill green parsley pepper 50 ml oil for decoration .

Cake With Apples And Salted Caramel

Sweets, Cakes 2 cups flour 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1 cup granulated sugar 1 cup brown sugar 1 teaspoon cinnamon 227g butter 1/2 cup whipped milk 2 eggs 1 teaspoon vanilla essence 200g apples, peeled and chopped for the glaze: 113g.

Beaten beans with pork broth

Meat dishes 300 g pork for brine 500 g dried beans 2 carrots 1 parsnip 3 onions 1 potato 30 g celery 30 g zucchini 7-8 cloves garlic 1/2 red bell pepper 50 ml red ketcup and red pepper 50 ml broth a few sprigs of dill and parsley 30 ml.

Potato salad with tuna

Vinegar, Red onion, Tuna ingredients for 6 people: 800 g potatoes 2 cans of tuna 1 red onion 2 sour cucumbers 1 sour red pepper 2 eggs 50 g olives 2 - 3 fillets of salted fish salt pepper vinegar olive oil a little mayonnaise.

Beef brine with carrots in the oven in black beer sauce

Meat dishes 1 beef brine 2-3 tablespoons olive oil 1 onion 2-3 cloves garlic 1/2 kg carrots 1 tablespoon flour 1 tablespoon tomato paste salt and freshly ground pepper 1 teaspoon dried thyme 1-2 bay leaves 1 teaspoon dried parsley 1 bottle.

Brine trout with natural potatoes

Meals with over 6 trout 2 onions 2 carrots 1 parsley root 6-8 potatoes for natural potatoes 2 tablespoons vinegar 3 bay leaves peppercorns 1 tablespoon salt a teaspoon of delicate olive oil a lemon chopped green parsley salt and ground pepper to taste

Grilled pork tongue with horseradish

both pork and beef can be used. ex.3 pieces of pork tongue an onion, half a carrot, a few slices of celery are boiled to taste salt, pepper, thyme this time I served the tongue rasol with horseradish mixed with beets.

Brush braided with baked potatoes and garlic sauce

Food, Meat dish 1 piece white sparrow brine 1 bunch green onion 1 sheep and beef sausage grilled spices olive oil vegeta pepper 2 suitable potatoes 2 green salad leaves for garlic sauce decoration: 1 clove garlic 1 tablespoon vinegar or .

Hamsi pr "ajit

1kg salted anchovies, a lemon, 2 teaspoons paprika, 200g flour, fischfond, 1l oil

White beef broth with new potatoes in a Romanian bowl

Meat dishes 700g white beef brine 2 tablespoons olive oil 100ml semi-dry white wine 3 red onions 500g new potatoes 1 tablespoon tomato paste salt and pepper to taste 3 glasses of meat soup or water 1 bay leaf fresh thyme a few fresh oregano leaves.

Mackerel broth with parsley and hazelnut pesto

Dishes with over 6 pieces of frozen mackerel fillets 4-5 potatoes 2 carrots 1 parsley root a small celery a red onion 3 bay leaves 12 peppercorns 100 ml wine vinegar 100 ml oil 100g hazelnuts or almonds a bunch of parsley 2 -3 cloves of garlic juice.

Onion stew with veal broth, onion and tomatoes

Meat dishes 3 pcs. veal broth with bone 1 kg onion plus a separate onion 1 kg tomatoes 7-8 pcs bell pepper or capsicum (I used roasted and frozen capsicum peppers) a small carrot a little celery 2 teaspoons olive oil 2 teaspoons paprika top of.

Clover With Bananas And Salted Caramel

Sweets 6 tablespoons rum 1 tablespoon maple syrup 12 biscuits 2 large bananas 300ml sour cream for salted caramel sauce: 50g butter 75 g sugar 50g sugar 150 g golden syrup 120ml sour cream 1 teaspoon vanilla essence 1 teaspoon sea salt flakes.

Delicious fish paste

Appetizers, Fish appetizers, Fish 2 canned fish in oil (sardines, tuna), 100 g butter, salt, pepper to taste, lemon juice, 1 small onion

Salted caramel sauce

Caramel, Sweets, Sauces 200 g sugar 90 g butter 120 ml liquid cream 1 teaspoon salt

Delicious fish soup

Meals, Fish dishes, Fish 1kg fish (somotel, salau), 2 carrots, 2 potatoes, 1 celery, 1 parsley root, 2 onions, lemon juice, 1/2 cup olive oil, salt

Grade cod salad (Cod cod salad)

Salads 500g dried chickpeas 500g new potatoes 800g over salted and dried cod (without skin and bones) 5 eggs 1 large onion 4 green onions half a yellow and green red pepper 1 large tomato 100g pitted olives 4-5 cloves garlic 1 leg. of green coriander l00ml.

Fishing brine

Foods with fish -a salted phytophagous fillet (approx. 400 g), -a fresh phytophagous fillet (approx. 5-600g, -2 pieces of mackerel (500 g), -dill, -parsley, -thyme, -50 ml oil, -2 tomatoes fresh, -1 hot peppers, -a large pepper, -3-4 cloves garlic, -a teaspoon of paprika.

Fish food

Foods, Fish dishes, Fish 1.5 kg fish (fresh or frozen) 500 - 600 g onion 5-6 carrots 4-5 tomatoes cinnamon coriander cloves

Over delicious in the oven

Food, Fish dishes, Fish 1,500 kg fish, 1 tablespoon flour, 1 tablespoon butter, 2 cups juice, 2 tablespoons grated cheese, salt.

Veal Broth With Assorted Vegetables

Meat dishes 1 kg veal brine 8-10 small new potatoes 4-5 strands of green onions or a dried onion fresh vegetables: bell peppers, celery, corn, green beans, peas or a bag of 400 g of frozen Mexican vegetables commercially containing the same vegetables.


Brine of salted fish

Brine of salted fish recipes: how to cook salted fish broth and the tastiest tart recipes with chocolate and salted caramel, turkey brine, baked pork broth, baked beef broth, beef broth with tomato sauce, fish soup, mackerel fish brine, smoked fish paste , fish paste with mayonnaise, baked fish on a bed of potatoes.

Salted and dried fish with baked vegetables

Foods with more than 10 pcs. dry and salted crucian 2 apples 2 pcs. carrot 4 suitable potatoes 2 lemons a bunch of parsley a larger head of garlic or to taste a few bunches of cauliflower (I had cauliflower ready boiled) 100 ml white wine olive oil pepper.

Dried fish brine (salted) with vegetables and garlic sauce

Meals with more than 1 kg dried carp a dried onion 2 green onions 3-4 green garlic 2 pieces carrot a bell pepper 3 bay leaves 5-6 potatoes a tablespoon apple cider vinegar 3 tablespoons pepper oil coriander seeds, thyme 4 cloves of garlic for mujdei

Over the brine

Dishes with over 8 fillets of fish (cod cod), 2 carrots, 2 onions, 1 slice of celery, 1 bay leaf, 1/2 teaspoon peppercorns, 2 tablespoons vinegar, garnish: natural potatoes sprinkled with butter and sprinkled with parsley green.

Fish With Dehydrated Tomato Crust

Meals, Fish dishes, Over 6 pieces of fish fillets sprinkled with lemon juice, salted and peppered 2 cloves garlic 20 g dried tomatoes (in oil) 3 tablespoons chopped parsley 2 tablespoons grated Parmesan cheese 2 tablespoons breadcrumbs 20 g butter soft salt pepper

Baked pork broth

Meat dishes 2 smoked stalks, 3 pork brisket, 2 garlic cloves, 100 ml white wine, thyme pepper salt.

Penne with tuna and olives

Fish dishes, Easter and pizza ingredients for 4 people: 320 g penne 160 g tuna in oil, 20 g tomato concentrate 50 g seedless olives 1 clove garlic 3-4 fillets of salted fish (anchovies) 1 tablespoon of concentrate over.

Brush With Potatoes

Meat dishes smoked broccoli peppercorns 2 bay leaves larch, green onions potatoes salt dill and chopped parsley

Salmon pasta

Appetizers, Appetizers with fish, Fish ingredients for approx. 12 sandwiches: 160 gr of canned pink salmon 3 tablespoons of slightly salted cheese 1-2 teaspoons of horseradish paste (without mayonnaise) pepper, dill salt to taste

Farsmac

Meat dishes, Meals with over 400 gr chicken breast 200 gr salted fish 100 gr potatoes 50 gr sour cream 30 gr butter 20 ml oil 50 gr flour 2 eggs 1/2 lemon base for food (vegeta) saltpiper

Snickers tart with salted caramel

220 g roasted and salted hazelnuts 125 g flour 25 g brown sugar 115 g butter 45 ml cold water salted caramel 225 g milk chocolate 30 g peanut butter snickers bars for decoration

Beef broth in slow cooker

Steaks, Meat dishes, Beef 2 large pieces beef broth 2 red onions salt pepper 4 cloves garlic 1 teaspoon cumin 1 teaspoon thyme

Creme Brulee with Salted Caramel and Dark Chocolate

Sweets 150g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces 600ml sour cream 1 vanilla stick, split length 6 yolks 40g powdered sugar for salted caramel: 200g granulated sugar sea salt flakes

Over Rasol

Fish dishes in general, the brushing is made from fish with white meat (salami, cod, perch), but I tried, I improvised with other varieties of fish and it was fine. You have courage and imagination you can do anything. - this time I used 2 pcs. salau -.

Rendang (with sheep broth)

Meat dishes 1 sheep broth (or mutton) brine marinade 1 red onion 3 cm fresh ginger 3 cm fresh turmeric 3 cloves garlic 1 bell pepper 1 hot pepper (optionally smoked) 1 lg flower oil 1 lg sesame oil salt pepper cabbage spices 1.

Beef broth with tomato sauce

Meat dishes 4 pcs beef broth (thinner) 1 glass of white wine a little flour 250 ml tomato juice, olive oil salt, sage, white pepper

Eggplant Meat Food

Meat dishes 1 kg eggplant 800 g white veal brine 500 g tomatoes 4-5 onions a head of garlic a carrot suitable 250 ml oil for frying a bunch parsley salt, pepper, thyme to taste a teaspoon of honey bee a glass of wine white broth or paste.

Dried fish pilaf (salted)

Foods with more than one piece of dry fish (1 kg) 5 tomatoes 150 ml tomato juice 4 dried onions 3 cups rice (about 400 g rice) to a cup of rice add 3 cups of water or depending on the desired consistency 250 ml oil for rice oil for frying fish salt, ground pepper.

Korean Donuts With Salted Chocolate Sauce

Donuts, Sweets 7g yeast 2 teaspoons powdered sugar 125ml warm milk 335g flour 2 tablespoons brown sugar 80ml sunflower oil chocolate ice cream, to serve salted chocolate sauce: 150g dark chocolate 300ml sour cream 1/2 teaspoon flakes.

Trout broth with vegetable puree

Foods with more than 6 pcs. trout fillets 3 carrots a small celery a small red onion 4 potatoes olive oil salt, pepper nutmeg

Sour cucumber food with white pork broth

Meat dishes 1 kg pickles. 1 kg white pork brine (2 raisins). 2 red onions. 4 red baked peppers. 3 or 4 tablespoons cold pressed olive oil. salt, ground rose, dried tarragon, dried rosemary, nutmeg powder.

Brush in dough

Thyme, Poppy, Rosemary a smoked broth dough: 500g flour an egg 50 g butter yeast as an olive (dissolved with a pinch of sugar and a slice of warm milk) 2-3 tablespoons milk water salt spices: an onion 4 puppies of minced garlic and ground minced pepper.

Russian salad with beets and marinated mackerel

Salads, Salads with fish, Fish for 4-6 people: 200-250g of marinated mackerel (commercially, in sachets, it's very good!) 3 mashed potatoes 3 medium carrots 3 small beets (or beets from the jars sold) 1 red onion average 3 eggs 70-100 g of mayonnaise 1 teaspoon oil.

Over salty and dry

fresh crucian variant 1 for brine you need water and coarse salt variant 2 you only need coarse salt

Carp broth with potatoes and dutch sauce

Mancaruri cu peste 2-3 cepe 2-3 morcovi1 kg crap foaie de dafin 5-6 boabe de piper 1 radacina de patrunjel 1/2 kg cartofi patrunjel verde sare

Rasol alb de porc cu ciuperci champignion

Mancaruri cu carne 1 1/2 ciuperci champignion. 2 bucati de rasol alb de porc. 2 cepe rosii. 2 sau 3 linguri de ulei de masline presat la rece. 5 cateii de usturoi(graunte de usturoi). 2 linguri amidon alimentar. sare, roz proaspat macinat,marar uscat,patrunjel.

Racituri

Ceapa mica, Usturoi, Pulpe de pui 1 rasol de porc 4 pulpe de pui telina 1 radacina pastarnac 1 radacina patrunjel 1 morcov 1 ceapa mica usturoi sare piper 1 plic gelatina

Limba rasol cu ciuperci si sos

Cartof, Ardei, Marar pentru rasol: 500 g limba de porc 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 1 cartof sare pentru umplutura de ciuperci: 300 g ciuperci 1 legatura ceapa verde 1 lingurita concentrat cu gust de ciuperci marar patrunjel verde piper 50 ml ulei pentru decor.

Prajitura Cu Mere Si Caramel Sarat

Dulciuri, Prajituri 2 cani faina 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1/4 lingurita sare 1 cana zahar granulat 1 cana zahar brun 1 lingurita scortisoara 227g unt 1/2 cana lapte batut 2 oua 1 lingurita esenta de vanilie 200g mere, decojite si tocate pentru glazura: 113g.

Fasole batuta cu rasol de porc

Mancaruri cu carne 300 g carne de porc pentru rasol 500 g fasole uscata 2 morcovi 1 pastarnac 3 cepe 1 cartof 30 g telina 30 g dovlecel 7-8 catei de usturoi 1/2 ardei gras rosu 50 ml ketcup rosii si ardei rosii 50 ml bulion cateva fire de marar si patrunjel 30 ml.

Salata de cartofi cu ton

Otet, Ceapa rosie, Ton ingrediente pentru 6 persoane: 800 g de cartofi 2 cutii de ton 1 ceapa rosie 2 castraveti acri 1 ardei rosu acru 2 oua 50 g masline 2 - 3 fileuri de peste sarat sare piper otet ulei de masline putina maioneza.

Rasol de vita cu morcovi la cuptor in sos de bere neagra

Mancaruri cu carne 1 rasol de vita 2-3 linguri ulei de masline 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 1/2 kg morcovi 1 lingura faina 1 lingura concentrat de rosii sare si piper proaspat macinat 1 lingurita cimbru uscat 1-2 frunze de dafin 1 lingurita patrunjel uscat 1 sticla.

Pastrav rasol cu cartofi natur

Mancaruri cu peste 6 pastravi 2 cepe 2 morcovi 1 radacina patrunjel 6-8 cartofi pt cartofii natur 2 linguri de otet 3 foi de dafin piper boabe 1 lingura de sare mare o lingurita de delikat ulei de masline o lamaie patrunjel verde tocat sare si piper macinat dupa gust

Limba de porc rasol cu hrean

se poate folosi atat limba de porc cat si limba de vita. ex.3 buc limba de porc o ceapa,jumatate morcov,cateva felii de telina se pun la fiert pentru gust sare,piper,cimbru de data aceasta am servit limba rasol cu hrean amestecat cu sfecla.

Rasol impletit cu cartofi copti si sos de usturoi

Mancaruri, Mancare cu carne 1 bucata rasol alb de vrabioara 1 legatura ceapa verde 1 carnat de oaie si vita condimente pentru gratar ulei de masline piper vegeta 2 cartofi potriviti 2 frunze salata verde pentru decor sos de usturoi: 1 capatana de usturoi 1 lingura otet sau.

Hamsi pr"ajit

1kg hamsii ne sarat,o lamaie,2 lingurite boia dulce ,200g faina ,fischfond ,1l ulei

Rasol alb de manzat cu cartofi noi in vas roman

Mancaruri cu carne 700g rasol alb de manzat 2 linguri ulei de masline 100ml vin alb demisec 3 cepe rosii 500g cartofi noi 1 lingura pasta de tomate sare si piper dupa gust 3 pahare supa de carne sau apa 1 foaie dafin cimbru proaspar cateva frunze oregano proaspat.

Rasol de macrou cu pesto de patrunjel si alune

Mancaruri cu peste 6 bucati file de macrou congelat 4-5 cartofi 2 morcovi 1 radacina de patrunjel o telina mica o ceapa rosie 3 foi de dafin 12 boabe de piper 100 ml otet de vin 100 ml ulei 100g alune sau migdale o legatura de patrunjel 2-3 catei de usturoi zeama de.

Tocanita de ceapa cu rasol de vitel,ceapa si rosii

Mancaruri cu carne 3 buc. rasol vitel cu os 1 kg ceapa plus o ceapa separat 1 kg rosii 7-8 buc ardei gras sau capia (eu am folosit ardei capia copt si congelat) un morcov mic putina telina 2 lingurite de ulei de masline 2 lingurite boia dulce de ardei un varf de.

Trifle Cu Banane Si Caramel Sarat

Dulciuri 6 linguri de rom 1 lingura de sirop de artar 12 piscoturi 2 banane mari 300ml smantana pentru sosul de caramel sarat: 50g unt 75 g zahar 50g zahar 150 g sirop auriu 120ml smantana 1 lingurita esenta de vanilie 1 lingurita fulgi de sare de mare.

Pasta delicioasa de peste

Aperitive, Aperitive cu peste, Peste 2 conserve peste in ulei (sardine, ton), 100 g unt, sare , piper dupa gust, zeama lamaie, 1 ceapa mica

Sos de caramel sărat

Caramel, Dulciuri, Sosuri 200 g zahăr 90 g unt 120 ml frișcă lichidă 1 linguriță sare

Supa delicioasa de peste

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 1kg peste (somotel, salau), 2 morcovi, 2 cartofi, 1 telina mica, 1 radacina patrunjel, 2 cepe, zeama lamaie, 1/2 cescuta ulei masline, sare

Salada de bacalhau com grao(Salata de cod cu naut)

Salate 500g naut uscat 500g cartofi noi 800g peste cod sarat si uscat(fara piele si oase) 5 oua 1 ceapa mare 4 cepe verzi jumatate de ardel rosu galben si verde 1 rosie mare 100g masline fara samburi 4-5 catei de usturoi 1 leg. de coriandru verde l00ml.

Saramura pescareasca

Mancaruri cu peste -un file fitofag sarat(cca 400 g), -un file fitofag proaspat(cca5-600g, -2 bucati macrou (500 g), -marar, -patrunjel, -cimbru, -50 ml ulei, -2 rosii proaspete, -1ardei iute, -un ardei capia mare, -3-4 catei usturoi, -o lingurita de boia dulce.

Mancare de peste

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 1,5 kg peste ( proaspat sau inghetat) 500 - 600 g de ceapa 5-6 morcovi 4-5 rosii scortisoara coriandru cuisoare

Peste delicios la cuptor

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 1,500 kg peste, 1 lingura faina, 1 lingura unt, 2 cesti zeama, 2 linguri branza rasa, sare.

Rasol Din Carne De Vitel Cu Legume Asortate

Mancaruri cu carne 1 kg rasol de vitel 8-10 cartofi noi micuti 4-5 fire de ceapa verde sau o ceapa uscata legume proaspete: ardei gras,telina,porumb,fasole verde,mazare boabe sau o punga de 400 g de legume mexicane congelate din comert care contin aceleasi legume .


Rasol de peşte proaspăt cu legume - o mâncare tradiţională veche ce se pierde în negura timpului

  • Rasol de peşte (Maria Matyiku / Epoch Times) Rasol de peşte
  • The main ingredients (Maria Matyiku / Epoch Times) The main ingredients
  • Pregătirea legumelor şi peştelui (Maria Matyiku / Epoch Times) Pregătirea legumelor şi peştelui
  • Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina. (Maria Matyiku / Epoch Times) Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina.
  • Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper (Maria Matyiku / Epoch Times) Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper
  • Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede (Maria Matyiku / Epoch Times) Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede
  • Rasolul de peşte se serveşte cât e cald. We wish you good luck! (Maria Matyiku / Epoch Times) Rasolul de peşte se serveşte cât e cald. We wish you good luck!

Rasolul de peşte o mâncare deosebit de îndrăgită de iubitorii de peşte, pentru faptul că peştele fiert păstrează cel mai bine gustul distinct şi savoarea fină al cărnii.

Originea reţetei de rasol de peşte se pierde în negura timpurilor: este menţionată în scrierile greceşti antice, dar şi de romani. Este socotită mâncare tradiţională în ţările scandinavice legendele spun că vikingii la petreceri obişnuiau să fiarbă peşte cu cartofi şi ceapă la ceaun. Reţete asemănătoare cu peşte fiert şi legume se regăsesc în China antică dar şi alte zone asiatice.

În reţeta tradiţională românească, pe lângă cartofi şi ceapă, se mai adaugă morcov, sau alte legume de sezon. Se foloseşte cu precădere peştele cu carne albă şi care nu are oase multe, precum salăul, somnul, calcanul, morunul, scrumbia, merlucius, etc.

Ingredient:

1 kg de peşte merlucius,
4-5 cartofi medii tăiaţi în bucăţi mai mari,
an onion,
un morcov de mărime potrivită tăiat în rondele subţiri,
un pătrunjel sau o tulpină de ţelină verde,
câteva buchetele de conopida (opţional),
o lingură de oţet,
salt and pepper as desired,
câteva frunze de pătrunjel verde pentru ornat

Preparation:

Se începe mai întâi cu pregătirea peştelui. Acesta se curăţă de solzi şi intestine, se îndepărtează capul, iar cu ajutorul unei foarfeci se taie coada, aripioarele de pe spate şi de pe burtă. Peştele se spală bine cu apă rece, având grijă să se îndepărteze pielita neagră din interiorul burţii. Se şterge apoi bine cu un prosop de hârtie, se porţionează în bucăţi potrivite pentru servit (de aproximatix 5 cm lungime), se sărează şi se dă la rece.

Cartofii se curăţă de coajă, se taie în jumătate, apoi fiecare jumătate se taie în două sau trei bucăţi, în funcţie de mărimea cartofului. Morcovii se taie în rondele fine, la fel şi tulpina de ţelină.

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. La început, focul este la mediu, iar după ce dă primul clocot, se reduce spre minim.

După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina. Se mai fierb vreo 5 minute, apoi se adauga conopida.

Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper. Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede.

Înainte de-a se lua de pe foc se adăuga o lingură de oţet, pentru a ţine carnea fiartă împreună.

La servire se presară cu frunze de pătrunjel.

Rasolul de peşte se serveşte cât e cald, cu mujdei de usturoi sau lămâie, maioneză, sos de hrean ori sos picant, în funcţie de preferinţa fiecăruia. We wish you good luck!


Rasol de peşte proaspăt cu legume - o mâncare tradiţională veche ce se pierde în negura timpului

  • Rasol de peşte (Maria Matyiku / Epoch Times) Rasol de peşte
  • The main ingredients (Maria Matyiku / Epoch Times) The main ingredients
  • Pregătirea legumelor şi peştelui (Maria Matyiku / Epoch Times) Pregătirea legumelor şi peştelui
  • Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina. (Maria Matyiku / Epoch Times) Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina.
  • Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper (Maria Matyiku / Epoch Times) Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper
  • Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede (Maria Matyiku / Epoch Times) Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede
  • Rasolul de peşte se serveşte cât e cald. We wish you good luck! (Maria Matyiku / Epoch Times) Rasolul de peşte se serveşte cât e cald. We wish you good luck!

Rasolul de peşte o mâncare deosebit de îndrăgită de iubitorii de peşte, pentru faptul că peştele fiert păstrează cel mai bine gustul distinct şi savoarea fină al cărnii.

Originea reţetei de rasol de peşte se pierde în negura timpurilor: este menţionată în scrierile greceşti antice, dar şi de romani. Este socotită mâncare tradiţională în ţările scandinavice legendele spun că vikingii la petreceri obişnuiau să fiarbă peşte cu cartofi şi ceapă la ceaun. Reţete asemănătoare cu peşte fiert şi legume se regăsesc în China antică dar şi alte zone asiatice.

În reţeta tradiţională românească, pe lângă cartofi şi ceapă, se mai adaugă morcov, sau alte legume de sezon. Se foloseşte cu precădere peştele cu carne albă şi care nu are oase multe, precum salăul, somnul, calcanul, morunul, scrumbia, merlucius, etc.

Ingredient:

1 kg de peşte merlucius,
4-5 cartofi medii tăiaţi în bucăţi mai mari,
an onion,
un morcov de mărime potrivită tăiat în rondele subţiri,
un pătrunjel sau o tulpină de ţelină verde,
câteva buchetele de conopida (opţional),
o lingură de oţet,
salt and pepper as desired,
câteva frunze de pătrunjel verde pentru ornat

Preparation:

Se începe mai întâi cu pregătirea peştelui. Acesta se curăţă de solzi şi intestine, se îndepărtează capul, iar cu ajutorul unei foarfeci se taie coada, aripioarele de pe spate şi de pe burtă. Peştele se spală bine cu apă rece, având grijă să se îndepărteze pielita neagră din interiorul burţii. Se şterge apoi bine cu un prosop de hârtie, se porţionează în bucăţi potrivite pentru servit (de aproximatix 5 cm lungime), se sărează şi se dă la rece.

Cartofii se curăţă de coajă, se taie în jumătate, apoi fiecare jumătate se taie în două sau trei bucăţi, în funcţie de mărimea cartofului. Morcovii se taie în rondele fine, la fel şi tulpina de ţelină.

Cartofii se pun la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa. La început, focul este la mediu, iar după ce dă primul clocot, se reduce spre minim.

După 5 minute de fierbere la foc mic, se adaugă morcovul şi ţelina. Se mai fierb vreo 5 minute, apoi se adauga conopida.

Când legumele s-au fiert, se adaugă bucăţile de merlucius şi câteva boabe de piper. Se lasă să fiarbă în continuare doar câteva minute, pentru că peştele se fierbe foarte repede.

Înainte de-a se lua de pe foc se adăuga o lingură de oţet, pentru a ţine carnea fiartă împreună.

La servire se presară cu frunze de pătrunjel.

Rasolul de peşte se serveşte cât e cald, cu mujdei de usturoi sau lămâie, maioneză, sos de hrean ori sos picant, în funcţie de preferinţa fiecăruia. We wish you good luck!


Căutați rețete culinare după denumire

Thousands of articles based on studies and scientific evidence on topics of interest:

Over 2000 conditions discussed in detail, from causes to treatment:

Do you have a medical question? This is where you find the answer.

Medical news, novelties and events

Are you looking for a doctor or a medical service? Here you will find over 10,000 medical offices and clinics

Over 40,000 products, consumables, medical devices and equipment.

Welcome to the largest Medical Index in Romania!

"Active" is how ROmedic wants to take care of you in particular.


Pentru români, orice prilej, laic sau religios, este binevenit ca să întindă o masă îmbelșugată. Cu atât mai mult, marile Sărbători de peste an! Paștele, anticipat de Buna Vestire, presupune întotdeauna un festin, comparabil cu cel de Crăciun. Venind după Postul Mare, ținut sau nu cu strășnicie, explorând creativ toate „dezlegările” oferite de calendarul bisericesc, se cuvine să cinstim o bogată tradiție culinară, cu ouăle roșii, drobul, cozonacii și pasca pregătite după vechi rețete, dar și reinterpretând întotdeauna mielul (Agnus Dei) și berbecuțul ca pe o nesfârșită temă cu variațiuni.

În acest sens, nu mă voi sătura niciodată să citez din antologica povestire Chef la mânăstire a lui Vasile Voiculescu. Într-una din zilele prelungitei crăpelnițe, călugării fac o demonstrație de virtuozitate culinară pornind de la pretextul gastronomic ovin, cu mielul și berbecuțul la loc de cinste în turmulița de rețete monahale:

„Pentru a patra zi, vrea să zică miercuri, s-a poruncit mielul, miel în cele trei ipostaze ale lui, miel fraged de lapte, oaie și berbec, fie întreg, fie bătut, adică batal, cu toate anexele lor, de la creier, uger, căpățână, până la fudulii, plăcintă de cighir, ce se mai cheamă și drob, borșuri răcoritoare, stufaturi, mâncare de tarhon, măruntaie la frigare încununate cu mățișoare întoarse pe dos și spălate în zece ape. Bineînțeles, toate salatele potrivite: păpădie, untișor, năsturași, creson, ceapă și usturoi verde, spanac, cu osebire lăptuci răsfățate în zarzavageria mănăstirii, iar, la urmă, clătite cu dulceață de vișine și gogoși, plăcinte învârtite și poale-n brâu.

Mai grea a fost alegerea vinurilor. Mielul cerea unul, berbecul altul, oaia cu izul ei de seu vreo băutură aparte, cam ca a porcului, la ciorbe s-ar cuveni vinațuri înclinând spre cele ale peștului. Hotărârea luată a fost să se puie pe masă la îndemână toate soiurile de vin legiuite celor patru feluri de lighioane: porc, pasăre, pește și oaie, să le încerce pe fiecare, care cum și unde se potrivește. Cu asta trag o învățătură pentru altădată!

Și un alai de cincisprezece carafe mari, pline ochi, își făcu intrarea și se propti pe masă.”

Și, dacă e să învățăm ceva din această avalanșă incredibilă de mâncăruri este că răsfățul de la masă nu poate fi niciodată un păcat ci, dimpotrivă, după parcurgerea cuvenitelor probe inițiatice, poate conduce la iluminare interioară și pogorârea asupra cinstiților meseni a aburilor copleșitori ai sfințeniei:

„Tocmai sfârșiseră gustările introductive de rinichi fripți, creieri prăjiți, limbi rasol, momițe și alte ghinduri în sos de vin, ochi de miel rasol cu hrean, și treceau la fuduliile trufașe, ca niște pepenași, când deodată sosiră până la urechile lor astupate pentru toate zgomotele lumii păcătoase, sosiră aduse ca de un vifor aprig, bătăi și larmă mare de clopot. Ascultară și cunoscură. Era unul din clopotele mănăstirii. Bătaia pătrundea tot mai întețită și mai furioasă, parcă o mână de uriaș se pusese să-l dogească. O înfiorare trecu prin spinările călugărilor. Ce duh necurat s-o fi abătut să-și bată joc de ei și de mănăstire? Diavolul, de bună seamă. Numai el se ține de șotii. Că altcineva, sămânță omenească, n-ar fi putut răzbi prin porți și prin uși…

-Aș! grăi după o scurtă cugetare starețul. Satana are frică de clopote, nu se atinge de ele, că sunt închinate. Asta numai îngerii pot s-o facă! Să știi că s-a coborât vreunul și peste noi, nevrednicii… glăsui ușurat soborul. Am aflat har pentru adâncul nostru pogorământ și închinare cu smerenie!”

BORȘ ȚĂRĂNESC DE MIEL

1 kilogram carne de miel cu os

1 bucată pătrunjel rădăcină

1 bucată păstârnac rădăcină

2 bucăți ardei gras (roșu și verde)

50 mililitri ulei (preferabil, de măsline)

1 legătură tarhon verde (sau două linguri uscat)

Mod de preparare:

Puneți la fiert în 4 litri de apă carnea de miel, tăiată în bucăți. Când începe să fiarbă în clocot, luați spuma, de câte ori este cazul. Curățați rădăcinile de păstârnac și pătrunjel, ceapa, țelina, ardeii grași și morcovul, spălați-le, apoi tocați ceapa mărunt iar pe celelalte tăiați-le în bucăți mai mari. Căliți toate acestea în ulei 3-4 minute. Când carnea de miel este pe trei sferturi fiartă, puneți în oală legumele călite și lăsați să mai fiarbă circa 20 de minute. La final, adăugați borșul fiert separat, verdeața tocată mărunt și potriviți de sare și piper. Lăsați ciorba să mai dea în câteva clocote și luați-o de pe foc.

COASTĂ DE MIEL UMPLUTĂ CU FICĂȚEI ȘI CIUPERCI

500 grame ciuperci proaspete

1 bunch of green onions

1 legătură de usturoi verde

1 legătură pătrunjel verde

condimente pentru friptură de miel

75 mililitri ulei de măsline

250 mililitri vin alb sec

Ficățeii de pui se spală în apă rece, se scurg bine, apoi se mărunțesc cu un cuțit și se pun la prăjit în puțin ulei de măsline (se lasă atât cât să-și schimbe culoarea), se condimentează și se lasă puțin la răcit.

Alături, în altă tigaie, se călesc în puțin ulei ciupercile curățate și tăiate în bucăți mici împreună cu ceapa și usturoiul verde curățate și tăiate mărunt, potrivite de sare și condimente. Apoi se amestecă cu ciupercile și ceapa călită, cu verdeața tocată fin, cu ouăle crude, se condimentează și se sărează după gust, apoi se umple coasta de miel, după ce am tăiat un buzunar de-a lungul oaselor (cu un cuțit bine ascuțit) dar cu atenție să nu ciupim pielea de deasupra și, bineînțeles, marginea de jur împrejur a costiței, așezând în mijlocul umpluturii morcovul și ouăle fierte, completăm cu umplutura, apoi coasem buzunarul cu ața de bucătărie.
Costița se unge cu ulei de măsline, se masează cu condiment pentru friptură de miel. În partea mai cărnoasă (marginea unde se prinde cu ața), se înfig câteva cuișoare, apoi se aranjează în tavă, se stropește cu ulei de măsline, cu paharul de vin alb și se dă la rece câteva ore (3-4 ore). Dacă mai rămâne umplutură, cu ea se pot umple câteva ciuperci mari, care se vor așeza pe lângă coastă, în tavă.

Se dă la cuptor să se rumenescă, udând din când în când costița cu zeama din tăviță.
După ce s-a rumenit frumos, se scoate tava, se lasă să se răcească puțin, apoi se taie de-a lungul coastelor, în bucăți potrivite. Se așază pe platoul de servire, garnisite după preferințe.

DROB DE CASĂ

2 kg de organe de miel (inimă, ficat, rinichi, plămâni)

8 ouă, dintre care 4 fierte

câte o legătură de ceapă verde, usturoi verde, mărar și pătrunjel

câteva lingurițe de condimente – după gust

Fierbe organele în apă cu puțină sare, timp în care poți toca mărunt verdețurile. O dată fierte, dă organele prin mașină și amestecă-le cu verdețurile, după care adaugă gălbenușurile și albușurile bătute puțin și câteva lingurițe din condimentele favorite. Așază compoziția omogenizată într-o tavă, pe prapur de la miel sau pe hârtie de copt. Introdu oule în compoziție pe lungimea tăvii, 4-5 la număr, în funcție de mărimea acesteia. La final, bate două gălbenușuri, toarnă-le deasupra compoziției și pune preparatul la cuptor pentru aproximativ o oră. Lasă-l la răcit, iar pentru servire taie-l în felii pe un platou, alături de câteva bucăți de brânză, ardei roșu proaspăt, câteva frunze de salată verde și niște roșii tăiate în patru.


Ingredients Ciorba de peste

350 gr file peste (biban de mare, halibut, dorada)
1 onion
1 carrot
1 felie telina radacina (cca 50 gr)
5 catei usturoi
80 ml vin alb sec
2 cartofi mari
100 ml passata (sau bulion)
1 rosie coapta (poate fi din conserva)
1/2 lamaie
1/4 legatura patrunjel
1 fir leustean (sau marar)
2 tablespoons oil
2 linguri ulei masline

Supa baza de peste

300 gr peste mic (eu am folosit capul si cozile de la 2 bibani de mare si cojile de la 15 creveti)
1 onion
1 carrot
1 felie telina (cca 50 gr)
1 bay leaf
1 fir cimbru
1/2 lingurita piper negru boabe
2 tablespoons oil


Video: Σοτάρισμα φιλέτου ψαριού, με γαρνιτούρα και σάλτσα. FISH FROM GREECE (July 2022).


Comments:

  1. Mijin

    Sorry, I solved the problem

  2. Ahmad

    Allow to help you?

  3. St?ane

    In it something is. Now all is clear, I thank for the information.



Write a message